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    铜山区食用菌产业起步于上世纪70年代初期,当时以平菇、金针菇栽培为主,生产周期长、产量低,难以形成规模。70年代至80年中后期发展缓慢,90年初,随着鸡腿菇栽技术、双孢菇棚架式、日光温室栽培技术先后试验成功,以及配套服务体系的不断完善,同时,随着市场需求的变化,铜山食用菌的生产结构进行了大调整,由原来以平菇、金针菇为主调整为以平菇、金针菇为主,鸡腿菇、双孢蘑菇、香菇、木耳等为补充,品种调整后,食用菌产业在铜山发展十分迅猛,产量逐年攀升。到了本世纪,随着我国加入WTO所带来的大好机遇,随着人们生活水平的提高及健康意识的不断增强,铜山食用菌产业进入了发展黄金期……【详细
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